طرز تهیه انواع مختلف ژله های خانگی ؟

طرز تهیه انواع ژله های مختلف

 

ژله یک دسر ساده و خوشمزه برای همه سنین است.در زمان های قدیم ژله را به صورت ساده درسک می کردند اما در حال حاضر خانم های کدبانو انواع ژله های مختلف را درست می کنند.

 

طرز درست کردن ژله لیوانی با چند رنگ

 

مواد مورد نیاز

 

ژله بنفش شاتوت: ۱ بسته

ژله پرتقال: نصف بسته

ژله بلوبری: نصف بسته

ژله موز: نصف بسته

ژله هندوانه: نصف بسته

ژله لیمو: نصف بسته

پاناکوتای وانیلی به اندازه دلخواه

 

طرز تهیه 

هر کدام از بسته های ژله را به شکل جداگانه با نصف لیوان آب جوش حل کنید و به  روش بن ماری حل کنید تا تمام ذرات شفاف و حل شود‌‌.لیوان های ژله را بردارید و به هر کدام یک لایه از ژله اول که درست کردید بریزید.هر لایه ژله و پاناکوتا را که درون لیوان ریختید باید در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود که لایه بعدی را آب نکند.برای این که ژله لیوانی طعم خوبی بگیرد می بایست یک در میان  یک لایه ژله و سپس یک لایه پاناکوتا بریزید‌.

 

 

طرز تهیه ژله رولی

 

مواد مورد نیاز

 

پودر ژله: یک بسه

بستنی وانیلی: نصف لیوان فرانسوی

آب جوش: یک لیوان فرانسوی

 

در ابتدا یک بسته پودر ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط و حل می کنید و سپس به روش بن ماری ژله را حل کنید تا تمامی ذرات شفاف و حل شوند.ژله باید کمی خنک شود.در مرحله بعد بستنی سرد را به ژله اضافه و هم می زنید تا با هم مخلوط شوند.زیاد هم نزنید تا این که رنگ شان با هم قاطی نشود.در مرحله بعد بر روی یک سینی که اندازه اش ۲۰ در ۳۰ است را با روغن خوب چرب کنید و ژله بستنی را بر روی سینی بریزید و سپس صافش کنید.این مخلوط باید به مدت یک ساعت در یخچال بماند.سپس بعد از یک ساعت دور ژله را ببرید تا اینکه ژله به درستی از سینی جدا شود، و سپس ژله را با اندازه دلخواه برش بزنید و رولش کنید ،‌‌مجدد رول ها را در یخچال بگذارید تا این که کاملا خودش را بگیرد.

حالا اگر بخواهید ژله رولی را تبدیل به ژله ویترینی کنید باید یک کار دیگه ای انجام دهید.طرز درست کردنش به این روش می باشد: به مقدار ژله های رولی و اندازه قالب می بایست یک یا این که دو بسته ژله آلوئه ورا را درست کنید.نصف از ژله را در ظرف یا قالب مورد نظر بریزید و سپس در یخچال بگذارید تا مقداری خودش را بگیرد.و بعدا ژله های رولی را بر روی ژله آلووئه ورا بریزید و مجدد در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.البته به جای ژله رولی می توانید از تکه های میوه هم استفاده کنید.

 

طرز تهیه ژله خرده شیشه

 

مواد مورد نیاز

 

ژله توت فرنگی: یک بسته

ژله موز: یک بسته

ژله بلوبری: یک بسته

ژله آناناس: یک و یک سوم بسته

بستنی وانیلی: نصف لیوان

 

طرز آماده کردن

 

اول تمامی بسته های ژله را بر طبق دستوری که پشت جلد نوشته شده است را با آب جوش مخلوط و درست می کنید و سپس در ظرف هایی که به شکل مستطیل هستند جداگانه بریزید.هر ژله باید به طور کامل خودش را بگیرد و سفت شوند.در حین همین کار ژله آناناس را درست کنید طبق دستوری که‌ پشت بسته نوشته شده است.و با نصف لیوان بستنی مخلوط کنید  تا این که یک دست شود.نکته مهم این که ژله آناناس باید مایع باشد.ژله ها که آماده شد با چاقو به هر شکل دلخواه برش بزنید.کف قالب را با روغن چرب کنید و سپس برای چند دقیقه در فریزر قرار دهید.و بعدا ژله های مکعبی را درون قالب مورد نظر بریزید.در این مرحله مخلوط ژله آناناس و بستنی را که به شکل مایع است را بر روی ژله ها بریزید و سپس در یخچال بگذارید  تا این که خورش را بگیرد.ژله بستنی و آناناس باید روی تمام ژله ها را بپوشاند‌.

 

نکته مهم در مورد ژله خرده شیشه

 

برای تهیه ژله خرده شیشه از هر رنگ و طعمی می توانید استفاده کنید.

می توانید به جای ژله آناناس از ژله آلوئه ورا که بی رنگ است استفاده کنید.

می توانید از یک لیوان شیر یا یک لیوان خامه به جای بستنی استفاده کنید که با بستی بهتر می شود.

هر مدل ژله را می توانید با طعمی که دوست دارید درست کنید هیچ گونه محدودیتی ندارد بستگی به ذائقه و علاقه شخصی فرد دارد.

 

طرز تهیه ژله بستنی

 

مواد مورد نیاز

 

پودر ژله به دلخواه: یک بسته

بستنی وانیلی: یک دوم پیمانه

آب جوش: یک دوم پیمانه

 

در مرحله اول بستنی را در دمای محیط قرار دهید تا اینکه بستنی نرم شود .بستنی بایستی به طور کامل نرم شود وگرنه ژله خراب می شود‌.

در مرحله دوم پودر را در یک کاسه بریزید   و سپس با آب جوش مخلوط کنید.

در مرحله سوم ظرف حاوی ژله را کنار بگذارید باید بستنی و ژله را هم دما کنیم تا این که ژله بریده نشود.

در مرحله چهارم بستنی و ژله را در قالب مورد نظر بریزید ودر یخچال قرار دهید تا این که ژله بستنی ببندد.

در مرحله پنجم زمانی که ژله بستنی کاملا سفت شد، از یخچال بیرون بیاورید.و سپس قالب را در آب گرم برای مدت کوتاهی قرار دهید و از قالب خارج کنید.