/
/
چگونه یک کیک خانگی زبرا خوشمزه درست کنیم ؟

چگونه یک کیک خانگی زبرا خوشمزه درست کنیم ؟

نوشته شده توسط مجتبی اسداله زاده در تاریخ 1399/10/17 در دسته سایر
خیلی از افراد به درست کردن کیک ها علاقه دارند.کی های متنوعی وجود دارد که یکی از این کیک ها ،کیک های زبرا است که بسیار زیبا و خوشمزه است که در این مطلب در این مورد بیشتر صحبت میکنیم .

طرز تهیه کیکی زبرا خانگی

 

از جمله کیک هایی که در خانه میتوان درست کرد و بسیار پرطرفدار میباشد میتوان به کیک زبرا اشاره کرد.دلیل جذابیت آن برای مخاطب وجود راه راه های شکلاتی میباشد.برای اینکه بتوانید در نهایت کیکی با طرح زیبا داشته باشید باید برای پخت کیک دقت و حوصله به خرج دهید.در صورتی که نکات لازم را به درستی یاد بگیرید و انجام دهید در نهایت یک کیک راه راه خواهید داشت.

 

موادی که برای پخت کیک زبرا لازم است

 

تخم مرغ 4 عدد

آرد2.5 پیمانه

شکر1 پیمانه

شیر یا آب1 پیمانه

روغن1 پیمانه

بیکینگ پودر1 ق غ

وانیل1 ق چ

پودر کاکائو2 ق غذاخوری

بخوانید         برای اینکه کیک پف بکند باید چه کار هایی انجام داد ؟

شیوه پخت کیک زبرا

 

در ابتدا باید صبر کنیم تا تخم مرغ ها با محیط هم دما شوند و بعد باید آن ها را در ظرف شکسته و هم بزنیم  و شکر و وانیل را به تخم مرغ ها اضافه کرده و با استفاده از همزن روی دور تند به مدت ۸ دقیقه مواد را با هم مخلوط میکنیم تا یک ماده روشن بدست آید. برای از بین بردن بوی تخم مرغ میتوان اسانس را به مواد اضافه کرد میتوانید از اسانس‌های پرتقالی و نارگیلی که پرطرفدار هستند استفاده کنید.

در مرحله بعدی  نوبت به روغن میرسد باید یک پیمانه روغن را با یک پیمانه آب یا شیر (در صورتی که شیر نداشتید از نصف پیمانه ماست ترش نیز میتوان استفاده کرد) را به مواد اضاف کنید.اضافه کردن آب به مواد باعث سبک‌تر و لطیف‌تر شدن کیک می شود.

برای اضافه کردن روغن باید آن را از کنار ظرف و به آرامی در ظرف بریزید.

در این مرحله همزن را روی دور کند بگذارید و تا مواد برای چند ثانیه به خوبی با هم مخلوط شوند. اگر هم زدن زیاد ادامه پیدا کند باعث رقیق شدن مواد میشود. دو و نیم پیمانه آرد را باید با بیکینگ پودر هم بزنید و مواد حاصل را بوسیله الک سه بار الک کنید این کار باعث میشود که پف کیک افزایش یابد و نرم تر شدن بافت آن شود.

در این مرحله نوبت به اضافه کردن آرد به مواد مخلوط شده میرسد.آرد را باید کم کم به مواد اضافه کنید و همزن را روی دور کند قرار داده و آن ها را با هم مخلوط کنید.بعد از اینکه کل آرد را به مواد اضاف کردید دیگر نیازی به هم زدن نیست چون باعث میشود خمیر کیک از حالت نرم خارج شده و سفت شود. هنگام اضافه کردن آرد باید دقت کنید که مقداری آرد را برای آخر کیک و اضافه کردن شکلات به آن کنار بگذارید. آردی که کنار گذاشته شده اید باید به بقیه مواد اضاف کرد تا همه ی مواد متعادل شوند. همه ی مواد را باید با هم مخلوط کنید و با استفاده از یک لیسک به شکل دورانی داخل ظرف هم بزنید.هنگام هم زدن با لیسک باید یک نکته را در نظر بگیرید که جهت هم زدن فقط در جهت عقربه های ساعت باشد‌.

قالبی را که برای پختن کیک آماده کردید بوسیله کاغذ روغنی پوشانده و روی سطح کاغذ روغنی باید دو قاشق آرد الک بزنید این کار باعث میشود بعد از اینکه کیک پخته شد به راحتی از قالب جدا شود و به ته قالب نچسبد.اگر مواد خیلی زیاد بود بهتر است آن را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و در دو قالب کیک را بپزید.

بعد از اینکه مواد را جدا کرده و در دو ظرف ریختید یکی از آن ها را با اضافه کردن دو قاشق پودر کاکائو الک شده و داخل ظرف دیگری آردی که کنار گذاشته بودیم را میریزیم و هم میزنیم.

کیک را باید در حدود 30 دقیقه و تنظیم دما روی ۱۸۰ درجه پخت.و  میزان پخته شدن آن را میتوانید با خلال دندان امتحان کنید.این کیک به این دلیل پرطرفدار میباشد که دارای بافت نرم و اسفنجی میباشد

مهم‌ ترین قسمتی که باید برای پختن کیک زبرا در نظر گرفت

 

برای اینکه بتوانید راه راه های کیک را به شکل زیبایی در بیاورید باید حوصله به خرج دهید. برای طراحی این کار  باید دو تا ملاقه هم اندازه داشته باشید.روی کاغذ روغنی که در قالب قرار داده اید مقداری از مواد را بریزید تا به شکل کامل در قالب پخش شود. سپس بوسیله یک ملاقه دیگر باید به همان اندازه ایی که مواد ساده را ریختید مواد شکلاتی را نیز روی مواد ساده پخش کنید و صبر کنید تا شکل دایره ایی را حفظ کند.اگر ریختن مواد را از مرکز قالب شروع کنید بهتر پخش میشود و تمام این مواد را تا اتمام مواد به همین شکل ادامه دهید.بعد با استفاده از یک خلال دندان باید از وسط قالب شروع کنید و مواد را به چهار قسمت تقسیم کنید و این کار را اینقدر ادامه دهید تا شکل کامل شود.

در واقع کیک زبرا که به عنوان یکی از کی های پرطرفدار و خوشمزه بین انواع کیک ها میباشد را میتوان در صبحانه و یا عصرانه سرو کرد.دلیل نام گذاری این کیک این است که بعد از طراحی کردن این کیک بوسیله مواد شکلاتی کیک شکلی شبیه به گورخر(زبرا) به خود میگیرد.

نظر خود را بیان کنید

نظرات ()