طرز تهیه انواع غذا با پاستا ؟

طرز تهیه انواع غذا با پاستا

 

*طرز تهیه ی خوراک پاستا با سبزیجات مخصوص

 

در یک تابه باید دو قاشق غذا خوری روغن بریزید.یک پیمانه هویج را خلالی رنده کنید و یک پیمانه کدو سبز را نیز باید خلالی رنده کنید و یک پیاز را نیز باید خلالی نازک رنده کنید و درون تابه بریزید همگی مواد را باهم سرخ کنید و ادویه های مخصوص را به آن اضافه کنید و به روی پاستا از قبل پخته شده اضافه کنید.

 

*طرز تهیه ی پاستا پاپیونی با ذرات و خامه و آویشن

شما باید سه پیمانه پاستا پاپیونی را درون قابلمه بپزید‌.و بعد از پختن آن ها را آبکش کنید ودرون یک ظرف مناسبی بریزید.و یک پیمانه خامه و نصف یک پیمانه پنیر پارمسان و یک پیمانه ذرت به آن اضافه کنید.

 

طرز تهیه ی پاستا با مرغ

 

درست کردن پاستا با کمک مرغ جز غذاهای خوشمزه و مقوی به حساب می آید.که درست کردن این نوع غذا مدت زمان کوتاهیی طول می کشد.

در تهیه کردن پاستا با کمک مرغ شما می توانید از سینه ی مرغ استفاده می شود.

 

مواد لازم برای تهیه

 

پاستا پنه

سینه ی مرغ تکه شده دو عدد

روغن زیتون ۲قاشق غذا خوری

قارچ تکه شده

پنیر پارمسان رنده شده ۴قاشق

خامه یک چهارم پیمانه

شیر یک پیمانه

کره ۵۰گرم

نمک به مقدار لازم

فلفل به مقدار لازم

آرد سفید یک قاشق چای خوری

اب لیمو یک قاشق چای خوری

جعفری خرد شده به مقدار لازم برای تزیین کردن

ابتدا شما باید درون قابله مقدار لازم آب بریزید و ان را روی شعله ی اجاق قرار دهید.تا آب درون قابلمه به دمای جوش برسد.بعد پاستاها را با مقدار لازم روغن و نمک درون قابلمه بریزید.بعد از گذشتن چند دقیقه پاستاها را آبکش کنید و درون آبکش بریزید و در گوشه ای بگذارید.

درون یک تابه مقداری روغن بریزید و تابه را روی شعله ی اجاق قرار دهید و بعد سینه مرغ را جدا پخته و تکه تکه کنید و هنگام پختن مرغ ادویه های لازم را به آن اضافه کنید.و سینه های تکه های مرغ را درون روغن سرخ کنید و بعد از سرخ شدن از درون تابه آن را بیرون بیاورید.

برای تهیه کردن این نوع از پاستا درون یک قابلمه کره به مقدار لازم بریزید و قابلمه را روی شعله ی اجاق بگذارید تا کره ذوب شود و بعد آرد را درون شیر حل کنید و ترکیبی از شیر و آرد را درون قابلمه بریزید و آن را به هم بزنید تا یک سس غلیظی را تهیه کنید.بعد خامه را همراه با ادویه های موردنیاز به سس مخصوص اضافه کنید و هم بزنید.

بعد از آماده شدن سس قارچ و مرغ و پاستایی که از قبل آماده کرده اید را به آن اضافه کنید.و همگی مواد را با یکدیگر مخلوط کنید ودر اواخر تهیه ی پاستا پنیر را به مواد اضافه کنید و پاستا شما آماده است.

 

مواد لازم برای تهیه کردن ماکارونی

 

ماکارونی

گوشت چرخ کرده

سویا

فلفل دلمه

روب گوجه فرنگی

قارچ خرد شده

سیب زمینی

پودر آویشن

پودر پاپریکا

ادویه جات مانند نمک و زردچوبه و فلفل سیاه

 

چگونگی طرز تهیه ماکارونی

 

مرحله اول

 شما ابتدا باید سویا را به مدت ۱۰دقیقه درون ظرفی خیس کنید.

 

مرحله دوم

شما باید پیاز را خرد کنید و درون تابه ای مقداری روغن بریزد و پیاز را سرخ کنید و به پیاز زردچوبه اضافه کنید.بعد سویا را آبکش کنید و آب آن را کاملا بچکانید.

 

مرحله سوم

سویا را درون تابه بریزید.و حدودا ۱۰دقیقه آن را تفت بدهید تا سرخ شوند.بعد گوشت چرخ کرده را به سویا اضافه کنید تا جایی مواد را تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود.

 

مرحله چهارم

پاپریکا و پودر آویشن را به مواد درون تابه اضافه کنید.و حدودا ۵دقیقه مواد را تفت بدهید.

 

مرحله پنجم

بعد به مواد درون تابه رب گوجه و فلفل دلمه های خرد شده و قارچ خرد شده و فلفل و نمک را اضافه کنید و تفت دهید تا طعم رب گوجه از بین برود و فلفل دلمه نرم شود.شما می توانید از رب گوجه فرنگی خانگی به کار ببرید.

 

مرحله ششم

 قابلمه را از آب پر کنید و درون قابلمه مقداری نمک و روغن بریزید و آن را روی حرارت بگذارید تا بجوشد.

 

مرحله هفتم

 بعد از جوشیدن آب ماکارونی هایی را که نصف کرده اید را درون قابلمه ی آب به جوش آمده بریزید و آن را درون آب هم بزنسد تا رشته ها به هم نچسبد.

 

مرحله هشتم

بعد از گذشت زمان ۶دقیقه که ماکارونی ها نرم شدند ماکارونی ها را آبکش کنید و در گوشه ای بگذارید تا آب اضافه از آن خارج شود.

 

مرحله نهم

در ته قابلمه مقداری روغن بریزید و سیب زمینی ها را حلقه حلقه کنید و روی آن ها ماکارونی بریزید و روی آن مایه و این ردیف ها را باید تا آخر تکرار کنید.

 

مرحله دهم

درآخر مقداری پودر اویشن بپاشید و درب قابلمه را بگذارید تا غذای شما آماده شود.

 

مواد لازم برای تهیه ی پاستا با گوشت

 

پاستا ۵۰۰گرم

قارچ به مقدار ۱۰۰گرم

گوشت چرخ کرده به مقدار ۲۰۰گرم

سیر یک حبه

پیاز یک عدد

جعفری خرد شده برای تزیین کردن پاستا

خامه یک و نیم پیمانه

روغن مایع یک قاشق سوپ خوری

کره به مقدار ۵۰گرم

آرد یک قاشق چای خوری

ادویه لازم مانند نمک و فلفل و آویشن

 

مراحل درست کردن پاستا گوشت دقیقا همانند پاستا مرغ می باشد با این تفاوت که در این نوع پاستا به جای مرغ گوشت به کار رفته است.