طرز تهیه چند نوع غذا با زمان کم ولی خیلی خوشمزه

طرز تهیه انواع غذا

 

طرز تهیه انواع غذای ساده در مواقعی که مهمان سرزده داریم.

 

آبولابولا

 

طرز تهیه غذای آبولابولا مواد لازم به شرح زیر می باشد.

 

سیب زمینی: ۲ عدد

هویج:۲ عدد

پیاز :سه عدد متوسط

فلفل دلمه ای ترجیحا رنگی باشد بهتر است.(یک عدد)

کدو:۲ عدد

بادمجان :۳عدد

ادویه: نمک و فلفل و دارچین و اویشن

ذرت:دلخواهی می باشد

 

طرز تهیه

 

اول  اینکه پیازها را خورد کرده ودر یک قابلمه متوسط می گذاریم روی حرارت تا کمی تفت بخورد.وبعداز سرخ شدن پیازها سیب زمینی هار ا خرد می کنیم و به پیاز اضافه می کنیم و درب قابلمه را می بندیم در مرحله بعد هویج و فلفل دلمه را خرد کرده و به مخلوط سیب زمینی و پیاز اضافه می کنیم.

سپس به سراغ بادمجان و کدو می رویم و به آرامی آن ها را حلقه حلقه می کنیم  تا نواد قبلی داخل قابلمه کمی پخته شود.سپس این دو را هم به مواد اضافه می کنیم.بعد از گذشت پنج دقیقه گوجه ها را خرد کرده و به مواد اضافه می کنینم.و درب قابلمه را می بندیم.و حدود ۲۰ دقیقه طول می کشد تا غذایمان آماده شود.

 

شامی سویا

 

مواد لازم

سویا : ۱.۵ لیوان

سیب زمینی : ۴ عدد

رب گوجه: ۱ قاشق غذا خوری

پیاز :۱عدد بزرگ

فلفل دلمه ای:۱عدد

پودر سوخاری : به میزان لازم

ادویه:نمک و فلفلو دارچین و اویشن به میزان لازم

 

     طرز تهیه شامی سویا

 

در مرحله اول سیب زمینی ها را شسته و می گذاریم تا آبپز شود.و در ظرف دیگر پیاز را خرد کرده و در یک قابلمه سرخ می کنیم و سویا را که از قبا خیس کردیم درون پیاز تفت می دهیم و فلفل دلمه را نگینی خرد کرده و یا می توانیم رنده کنیم و همراه سویا تفت دهیم .و سپس ادویه و رب گوجه را اضافه نی کنیم.سیب زمینی ها که پخته شد پوستشان را گرفته و رنده می کنیم کمی که سرد شد .مقدلری از سیب زمینی را میگیریم داخلش را مقداری از مواد را می ریزیم و دوباره روی مواد را با سیب زمینی می پوشانیم و به صورت کوفته گردش می کنیم و سپس ان را در تخم مرغ و سپس در مودر سوخاری می غلتانیم  ودر مرحله آخر سرخش می کنیم.

 

کتلت گوشت

 

مواد لازم

گوشت چرخ کرده :نیم کیلو

سیب زمینی:۱ عدد بزرگ

پیاز: ۱ عدد بزرگ

تخم مرغ : ۲ عدد بزرگ

ادویه :نمک و فلفل و دارچین و اویشن به مقدار لازم

 

طرز تهیه کتلت گوشت

 

در مرحله اول سیب زمینی را پوست گرفته و می شوریم و رنده می کنیم آبش را به طور کامل می گیریم و داخل یک ظرف گود می ریزیم.سپس پیاز را پوست گرفته و شسته و رنده می کنیم به سیب زمینی رنده شده وارد می کنیم.و در مرحله بعد گوشت چرخ کرده را وارد می کنیم و تخم مرغ ها می شکنیم روی مواد و ادویه ها را به اندازه دلخواه به مواد اضافه می کنیم و به درستی ورز می دهیم و سپس در یک قابلمه روغن به مقدا  لازم روغن می ریزیم و سپس از مواد گرفته و روی دست پهن می کنیم و سرخ می کنیم.

 

املت گوجه فرنگی وتن

 

مواد لازم :

پیاز :۱عدد بزرگ

تخم مرغ :۶ عدد

روغن مایع: به میزان لازم

گوجه فرنگی: ۳عدد

جعفری : به مقدار لازم

ادویه :به میزان لازم

سیر:  ۱ عدد

 

طرز تهیه املت گوجه فرنگی و تن

 

پیاز و گوجه فرنگی و جعفری را خرد می کنیم و باهم مخلوط می کنیم ادویه جات لازم و سیر را اضافه کرده و هم می زنیم.

تخم مرغ و روغن را به موادمون اضافه می کنیم و سپس تن ماهی را به مواد اضافه و هم می زنیم.در مرحله آخر هم آرد و بیکنیگ پودر را به مواد اضافه می کنیم.و این مواد را در فر که از قبل گرم کردیم در سینی فر با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه می گذاریم بپزد و طلایی رنگ شود.

 

کشک و بادمجان

 

مواد لازم :

بادمجان :۷ عدد

مغز گردو: نصف لیوان

پیاز ۴ عدد بزرگ

نعنا داغ:۳ قاشق غذا خوری

کشک :یک لیوان

 

طرز تهیه کشک بادمجون

 

در ابتدا بادمحان هارا پوست گرفته و به هر مدلی که دوست داریم برش می دهیم و به مدت تقریبا نیم ساعت در آب و نک قرار می دهیم تا تلخی بادمجان ها گرفته شود.

پیاز ها را خرد می کنین و سرخش می کنیم تا طلایی رنگ شودو سپس نعنا را سرخ می کنیم و کنار می گذاریم.در مرحله بعد بادمجان ها را از آب بیرون می آوریم و سپس سرخش می کنیم در پایان مقداری آب روی بادمجان ها می ریزیم تا پخته شوند.سپس بادمجان ها را با کوشتکوب له می کنیم و سپس پیاز و نعنا داغ و گردک و کشک و ادویه لازم اضافه موادمون می کنیم و به خوبی مخلوط هم میکنیم و دوباره ۱۰ دقیقه میگذارم با کشک پخته شود و در آخر در ظرف مناسب کشک بادمجون آماده شده را کشیده و با پیاز داغ و کشک و نعناع تزیین می کنیم.

 

املت گوشت و تخم مرغ

 

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده:۳۰۰گرم

تخم مرغ:۵ عدد

روغن:به میزان لازم

ادویه:به مقدار لازم

 

طرز تهیه املت گوشت و تخم مرغ:

 

گوشت چرخ کرده را داخل یک ماهیتابه روی حرارت مستقیم می گذاریم و به مدت ده دقیقه می گذاریم تا این که آب کوشن کاملا از بین برود.

در مرحله بعد روغن و کره را به گوشتمون اضافه می کنیم و ادویه جات را اضافه و گوشت را تفت می دهیم.و در مرحله بعد تخم مرغ های از قبل زده شده را  با گوشت مخلوط می کنیم و باقاشق هم می زنیم تا مواد جا بیوفتد.در اخر مواد را داخل ظرفی ریخته و سرو می کنیم.